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Aromas del Mundo de una de las principales autoridades mundiales en química de alimentos Harold McGee. Este autor norteamericano, también ha publicado dos libros de referencia: La buena cocina y La cocina y los alimentos. Si pueden, revísenlos. Son elementales.
A ellos se suma ahora Aromas del Mundo que nuevamente es un compendio pero en esta ocasión sobre el gusto y el olfato.
Un resumen breve, conciso y sustancial de una materia amplia que si les digo estimados lectores de KELP.cl tiene (incluyendo la Bibliografía) más de 800 páginas, de breve nada.
Pero el tema da para aún más.
Aromas del Mundo está dividido en 5 partes:
- Los olores más simples
- Animales: dependencia, movilidad y microbiomas
- Plantas terrestres: independencia, inmovilidad y virtuosismo
- Tierra, aguas, la otra vida
- Los olores elegidos
Aromas
del Mundo no es un libro de química. Es un libro que mezcla historia, obviamente química pero con muchas anécdotas y comentarios prácticos, interesantes y sorprendentes.
AL investigar sobre este libro leí que el autor se ha demorado más de una década en terminar esta investigación y publicar Aromas del Mundo. Increible!
Una guía completa y moumental sobre como a través del olfato entender nuestra realidad pero no olvidar: enfocado en entender somo los olores juegan un papel importante en los sabores de los alimentos
Aromas del Mundo = Sabores de los Alimentos.
En ese sentido el libro es una Enciclopedia que hay que digerir de a poco.Paisajes perdidos de la tierra de la autora Aina Bestard.
En colaboración con el Museo de Ciencias Naturales (Museu de Ciencies Naturals) de Barcelona, España, este hermoso documento llega para sorprender.
Justamente este Museo y la Exposición Planeta Vida en su sede del parque del Fórum, sirven como guión para el desarrollo de este libro.
Es una Exposición que explica la evolución en conjunto de la Tierra y de la vida de la cual Paisajes
perdidos de la tierra arma su estructura base.
Este libro dividido en 10 capítulos o partes nos lleva a través de la historia de la formación de la Tierra y su evolución.
Desde la Historia de la geología de la Tierra hasta el reino de los mamíferos, pasando por el antes del Universo, el comienzo de la vida, plantas y animales o la vida que sale del agua.
Cada capítulo es un fenómeno ilustrativo y de un poder de síntesis tremendo.
Textos que destacan los hechos importantes de cada proceso desde el Eon Hádico hace 4.550 Ma.
Con páginas que incluyen solapas (siempre de gran atractivo para los mas pequeños) o el uso de papel diamante impreso para generar variadas capas de información: por ejemplo del antes del Universo explicando el Big Bang y la formación de la Tierra y del Sistema Solar.
Paisajes
perdidos de la tierra es una nueva mirada, fresca, audaz y dinámica a nuestra historia planetaria.
Es un privilegio poder revisar este hermoso y logrado libro, siendo una invitación a descubrir nuestro planeta sobre el cual vivimos. Pero siempre enfocado en los paisajes perdidos,
Las plantas antiguas, los hongos gigantes antiguos, sin dejar de lado los anfibios y los reptiles, e.o.
Alucinante es lo mínimo y absolutamente recomendable.
Billy
Summers del autor bestseller Stephen King.
Lo que sale de la pluma de este escritor parece estar destinado a subir al #1 de las ventas. Si revisamos sus más de 60 publicaciones, todas han sido éxito de ventas.
Bien por ahí.
Billy
Summers no por ello garantiza una buena lectura, pero lo hace por
que simplemente es una muy buen idea pasada a papel. Y no hablamos de
los géneros que el autor normalmente abarca como lo es el horror o los
temas sobrenaturles.
No, en Billy
Summers King nos entrega la historia de un sicario que solo mata a gente mala. Mejor dicho un ex francotirador de la marina a sueldo.
Tan simple como eso, con la particularidad de que esta novela policial para el protagonista resulta en que su último golpe es diferente.
Debe eliminar a otro sicario, pero las cosas se desbordan y se convierten en una aventura bastante salvaje.
Una aventura escrita para quedarse pegado, con ganas de comprender mejor el mundo del protagonista y quien posteriomente lo acompañará (Alice, una mujer rescatada de una violación en grupo). Billy y Alice buscan encontrar justicia.
En definitiva volviendo a Billy Summers es un libro perfecto para disfrutar de una historia que es tanto cruel como humana. O mejor dicho con intereses por parte del protagonista comerciales (dinero) como humanas.
Claro está que ambos tienen traumas posteriores que se van integrando a la trama y los hacen ser tan esepciales.
Y en el marco de Billy
Summers no debemos olvidar el último trabajo que aun debe realizar...como leido por ahi. un relato de redención único en su clase.
Fan de las novelas policiales?
Este libro es para ti.
Un océano ilimitado de la conciencia del autor, científico y médico Tony Nader.
Casi 350 páginas que responden de manera sencilla a las grandes preguntas de la vida. Al menos es lo que promete el libro en su portada. Bajo la tutela de Maharishi Mahesh Yogi, gurú religioso de la India, fundador del movimiento Meditación Trascendental, con presencia en numerosos países de América, Europa y Asia, el autor nos presenta un libro mezcla ciencia con sabiduría antigua.
21 capítulos trata de acercar la vida bajo el manto y la teoría de que todo es "conciencia". Con un sustento científico y antiguo el autor nos va relatando el papel de la conciencia en las diferentes disciplinas como la filosofía y la tecnología
Este libro me cautivó, si bien a veces complejo, por que muchos argumentos y tesis que plantea el autor se basan no solamente en la ciencia, sino también en las experiencias de algunos de los más grandes pensadores de nuestra época y épocas pasadas.
En ese sentido Un océano ilimitado de la conciencia trata de mejorar la calidad de vida.
Un
océano ilimitado de la conciencia lo puedes encontrar directamente acá.
Interesante: Según la definición de la Unesco, un libro debe poseer veinticinco hojas mínimo (49 páginas), pues de veinticuatro hojas o menos sería un folleto.
El
infinito en un junco lo puedes encontrar directamente acá.
A Sculpture Retrospective sobre el artista Robert Indiana.
Un libro que viene en marco de una hermosa Exposición sobre el trabajo del artista. Un VISIONARIO. La Exposición que fue abierta el 2018 en la Galeria Albright-Knox (en Buffalo, Nueva York) ofrece junto a este libro la posibilidad de redescubrir Indiana.
Ver: Love Park.
A
Sculpture Retrospective lo puedes encontrar directamente acá.
Fuente: Wikipedia.
El catálogo original de Staatliches Bauhaus in Weimar 1919-1923 se publicó en 1923 para acompañar esta primera aparición pública.
Staatliches Bauhaus in Weimar 1919-1923 lo puedes encontrar directamente acá.
Alucinante!
Tubab son recuerdos de un buen viaje. De aquellos memorables.
Las ilustraciones son muy simples pero logran en combinación con el texto potenciar el mensaje. Acá es esta unión que logra el fin.